Apatinski riblji paprikaš

Apatinski riblji paprikaš je čuveno jelo karakteristično za Apatin.

Fizionomija reke Dunav u području kod Apatina (brojni rukavci, meanderi, mrtvaje)  i neophodnost stalnog kretanja i boravka u improvizovanim kampovima, koje zahteva ribarstvo, učinili su da osnovno jelo ribara mora da bude spravljeno u prirodi, da se relativno brzo sprema, da se koriste jednostavni i lako dostupni začini i da je osnovni sastojak njima najdostupnija riba. Dakle, veoma često spravljenje ovog jela, u kombinaciji sa prirodnim uslovima podneblja, koji već vekovima obezbeđuju sveže i kvalitetne sastojke, ali i inspirišu kulinarske majstore, učinili su da je ovo postalo tradicionalno jelo kome se pronašla čarobna formula i koje je najslađe tamo gde je i nastalo, u Apatinu.

Kada su takmičenja u pitanju uvek smo spremni da odmerimo znanje i umeće. Pa tako i ovoga puta, I mesto u spremanju čuvenog Apatinskog ribljeg paprikaša.

Pratite nas :